Diplomado en Sommellerie

¿Qué es la Diplomatura en Sommellerie?

Es un programa integral diseñado para quienes desean adquirir una formación completa en el arte del vino, la cultura vitivinícola y el análisis sensorial de bebidas. Ideal para aficionados, profesionales gastronómicos, emprendedores y amantes del buen vivir.

16 meses

de duración

Presencial

Modalidad

Días de clase

Martes 18:30 a 21:00 horas

Modalidad

Presencial

Objetivos

Fortalecer las capacidades técnicas, jurídicas y socioeducativas de actores clave del sector público, privado, académico y comunitario para la prevención, detección y abordaje integral de la explotación laboral y la trata de personas en el sector agrícola, mediante una formación especializada, interinstitucional y contextualizada.

Malla curricular

El plan curricular está sujeto a modificaciones

Primera Etapa: Curso Introductorio de Vinos y Cervezas

  • Módulo 1 | Viticultura y Enología I
  • Módulo 2 | Introducción a los Vinos del Viejo Mundo
  • Módulo 3 | Vinos del Nuevo Mundo. América
  • Módulo 4 | Vinos del Nuevo Mundo
  • Módulo 5 | Cerveza
  • Módulo 6 | Enología II

Segunda Etapa: Curso Avanzado de Vinos

  • Módulo 1 | Servicio, Carta, Cava y Maridaje
  • Módulo 2 | Francia
  • Módulo 3 | España
  • Módulo 4 | Italia
  • Módulo 5 | Otros Países de Europa
  • Módulo 6 | Vinos Especiales Jerez

Tercera Etapa | PARTE FINAL – TÍTULO DE SOMMELIER

  • Módulo 1 | Infusiones
  • Módulo 2 | Destilados
  • Módulo 3 | Puros y Cócteles
  • Módulo 4 | Evaluación Final.

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      Testimonio de Egresados

      Egresados 2024

      Myriam Segovia – Egresada en Doctorado en Educación

      Liliana Sanabria – Educación Inclusiva